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“一草二菇”栽培模式与经济效益分析

时间:2011/10/7  作者:  来源:http://www.jssyj.com 江苏食用菌网

 

“一草二菇”即利用一批稻草分期先栽培二茬草菇,草菇收获后,综合二茬草菇渣再栽培一茬蘑菇,达到一批稻草栽培收获二种、三茬菇的效果。福建省三明市大田县联利菌业有限公司2008年在大田县华兴乡京口基地利用该模式栽培草菇、蘑菇8个大棚,每个大棚栽培面积525m2,实现产值42865,平均每m2年产值81.65元,经济效益良好。现将栽培技术和效益总结如下:
  
  工艺流程
  4月上旬至5月下旬栽培头茬草菇,收获2潮草菇后,将草菇渣下架晒干、备用。8月中旬至9月下旬再栽培一茬草菇,同上次一样采收草菇,草菇渣晒干、备用。10月上旬,将前两茬草菇渣加牛粪、复合肥与原辅材料作蘑菇培养料栽培蘑菇。
  技术要点
  1 菇棚建设 竹木结构菇棚用毛竹或木材为棚架,四周和顶部要覆盖防雨、保温、遮阳材料并设置可控制通风量的通风窗。菇棚规格12m×17m,床架规格1.5m×10m×5层,每个菇棚共7个床架,总栽培面积525m2,床架底层离地0.2m以上,顶层距棚顶1m以上,层间距0.6m
  2 栽培季节安排
  ①、草菇 在福建三明,一般安排每年的4月下旬、5月上旬栽培头茬草菇, 8月中旬至9月上旬栽培二茬草菇;
  ②、蘑菇 一般安排在每年的9月下旬、10月上旬开始栽培至翌年4月中旬。
  3 培养基配方组成 
  按每个菇棚用料量计算,草菇一般只栽培4层,栽培面积为420m2/棚,蘑菇栽培5层,栽培面积为525m2/棚。
  ①、草菇,稻草8400kg、牛粪900kg、石灰40kg;
  ②、蘑菇,草菇二季(头茬、二茬)菇渣量(约11000kg)、牛粪2000kg、复合肥100kg、过磷酸钙100kg、石灰75kg、石膏400kg。
  4 草菇栽培
  第1天用1%石灰水浸泡稻草,预堆。堆宽1.8m、高度1.5m以上;第2天草料进床,覆瓦式平铺床面,稻根端外露(因为草菇易长在近稻根处),穗端覆盖,料厚40cm,然后关闭门窗,隔天喷水,促进稻草软化;第5天在稻草上覆盖一层先预湿好的牛粪;第6天至第8天进行巴氏消毒,采用蒸气外热加温,使菇房内温度达到 58-62℃保持8-12小时,然后48-52℃保持2-3天,此时,草料厚降到约20cm,含水量60-65%;第9天上午通风,下午接种。接种后关闭门窗2天,适量通风,注意保持湿度85%-90%、温度30-32℃,4天后菌丝走透;12-13天即可采收草菇。每采收一潮后,用1%石灰水补充培养料水分,关闭门窗,让菌丝恢复。经过3-4天,既可采收第二潮菇。
  5 蘑菇栽培
  第1天至第9天进行蘑菇培养料堆料发酵,期间每间隔3天翻堆一次,共翻堆2次(因培养料为草菇渣,因此一次发酵较常规栽培时间短,以免培养料过熟)。初堆时加入牛粪、复合肥、过磷酸钙,第一次翻堆加入石灰、石膏。第10天培养料进床,自然升温至48-52℃保持2天,再蒸汽外热升温巴氏消毒,58-62℃保持8-12小时,然后降温48-52℃保持2-3天;第15天将发酵好的培养料平均分配在各个层架上,料厚15cm,然后接种,关闭门窗2-3天,促进菌丝萌发吃料,以后适量通风,促菌丝向下生长;18-20天即可覆土,覆土厚度3cm,约拇指关节高,保持土层湿润;6-7天后待菌丝爬上土面,补少许土,喷水管理出菇;45天后即可采菇,一般可集中采菇3-4潮菇,其中前2潮菇产量最高,翌年清明节前后采菇结束。一般每采完一潮菇,用0.5-1%的石灰水清液喷洒床面,可减少死菇现象发生。
  经济效益
  “一草二菇” 栽培模式,2008年每个菇棚平均采收草菇2620.8kg,单价9元/kg,产值23587元;蘑菇4016.3kg,单价4.8元/kg,产值19278元,合计每个菇棚年总产值42865元,每m2平均81.65元。每个菇棚年投入总成本20655元,其中,草菇材料费6168元、蘑菇材料费1757元,草菇生产用工费2630元、蘑菇生产用工费4100元,菇棚折旧6000元。每个菇棚纯利润42865﹣20655=22210元,产投比1.93:1。rn来源:http://www.jssyj.com 江苏食用菌网

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